健康的飲食有助于我們健康的生活，那么有哪些健康飲食知識呢?以下是由小編整理關于健康飲食問答題的內容，希望大家喜歡!
健康飲食問答題
1、食物中含有什么營養素?請任答3種即可
答案:糖、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水。
2、合理營養的意思是否就是多吃保健品?
答案:不是(轉 載于:www.ayxhyj.com 月亮島教育網 : 【健康飲食食譜】健康飲食問答題及答案)。
4、為什么要提倡多吃蔬菜、粗糧?
答案:含豐富的維生素和纖維素。
6、吃飯為什么要細嚼慢咽?
答案:利于消化。
9、發芽的土豆為什么不能吃?
答案:含有毒素。
10、肝臟的主要功能是什么?
答案:分泌膽汁,解毒。
11、暴飲暴食對身體的主要危害是什么?
答案:易造成胃腸功能紊亂。
12、為什么要大力推廣大豆和大豆制品?
答案:含豐富植物蛋白。
14、飯后多長時間才能進行比較劇烈的體育活動?
答案:50分鐘至1小時。
15、酬酒主要危害身體什么器官?
答案:肝臟。
15、熱力消毒的溫度和時間是多少? 答：100℃，10分鐘。
17、貯存食品應做到哪四防?
答：防塵、防蠅、防鼠、防潮(防霉或防腐)。
18、冰箱能否長期保存食品?為什么?
答：不能。因為冰箱的低溫，只能控制細菌生長繁殖速度而不是殺滅細菌，貯存時間過長，細菌仍可緩慢繁殖而增多，從而引起食品腐敗變質。
19、扁豆為什么必須炒熟煮透?
答：扁豆中含有一種叫紅細胞凝集素的物質，食后能引起中毒。這種物質加熱即可破壞，所以加工扁豆必須炒熟煮透。
21、中秋節除了吃月餅外，還有吃什么的習俗?
芋頭
22、傳說中認為中國的釀酒始于杜康，杜康是哪個朝代的人?
夏朝
23、“麻辣子雞”屬于哪一菜系
湘菜
27、過橋米線源自哪里?
云南
28、“柿子餅”是哪個地方的風味小吃?
陜西
29、文言文中“肴”是指什么?
葷菜
31、喝果汁的最佳溫度為多少攝氏度?
10攝氏度
32、“四菜一湯”的來歷據說與哪位皇帝有關?
朱元璋
34、紙漿碗的最大優勢是什么?
有利于環保
35、酒醉后一般喝什么便會解酒?
醋
37、最先生產方便面的國家是哪里?
日本
39、食物中富含鐵的是哪一個?
菠菜
40、白蘭地是有什么原料蒸餾而成的?
葡萄酒
41、魚焙面是哪里的特色面?
河南
42、插肉面是哪里的特色面?
四川
43、八角又被稱為什么?
大料
44、面粉主要是由小麥的哪個部分制得?
胚乳
45、荔枝蝦球是哪個菜系的著名菜肴?
粵菜
46、飯前喝湯的作用是?
飯前先喝少量湯可使整個消化器官活動起來
47、川菜的烹調離不開“三椒”，即哪三椒?
辣椒、胡椒、花椒
48、廣東菜中的東江菜又稱做什么?
客家菜
49、天津“狗不理”包子有多少個褶?
18
50、麻辣豆腐是哪個省的特色菜
四川
51、面條正式稱作面條是在什么時候?
宋代
52、皇帝吃飯，有一套詞語，是絕對不準別人說錯的，飯不叫飯而叫什么? 膳
53、荷葉軟蒸魚是哪個菜系的代表菜?
湖南菜系
54、“蠔仔煎”是哪個地方的風味小吃?
福建
55、正常人的血液中含有多少成分的酒精?
0、003%
56、目前產量最大的飲料酒是什么?
啤酒
57、我們吃的胡蘿卜屬于植物的哪一個器官?
根
58、 “沙地馬蹄鱉，雪中牛尾狐”是哪一個菜系著名的菜肴?
徽菜
59、小麥品質的好壞,取決于什么的含量與質量?
蛋白質
60、轉轉酒是我國哪個少數民族特有的飲酒習俗?
彝族
61、“蟹殼黃是哪里的風味小吃?
上海
62、正式的西餐最先上的是什么?
菜和湯
63、古人所稱的湯餅即現在的什么?
面條
